Sari la conținut
Gajozas Pune o întrebare
Cu măsură

Măsură și întrebări

Și cea mai simplă gustare are regulile ei: pentru alergii, pentru unele boli cronice, pentru medicamente. Aici sunt precauțiile, semnele care nu se tratează cu un bol de iaurt și răspunsuri la întrebările pe care ni le pun cel mai des cititorii.

Crates of pears, apples and tangerines at a market stall Pomegranate halves, bananas, grapes and lemons on a wooden table

Probă de atelier: alege, gustă, oprește-te la timp.

Plăcuțele de lângă cuptor

Precauții înainte de bol

Lângă orice cuptor de ceramică stau câteva plăcuțe cu reguli. Și gustările au câteva, mai ales pentru cei care trăiesc cu o boală cronică sau iau medicamente zilnic.

  • Alergii la nuci sau arahide

    Pot fi grave chiar la cantități mici. Citește eticheta și la batoane, biscuiți sau granola, unde nucile apar „ascunse”.

  • Diabet sau glicemie mare

    Fructele uscate, sucurile și iaurturile îndulcite cresc repede glicemia. Cere medicului sau nutriționistului reperele potrivite pentru tine.

  • Boli de rinichi

    Nucile, semințele, lactatele și unele fructe au potasiu și fosfor. Cantitățile se stabilesc doar împreună cu medicul.

  • Medicamente

    Unele alimente pot interacționa cu medicamentele, de pildă grepfrutul. Dacă iei tratament zilnic, întreabă medicul sau farmacistul.

  • Stomac sensibil

    Leguminoasele, multe fructe deodată sau lactatele pot balona. Încearcă porții mici și vezi cum reacționezi.

  • Copii mici și vârstnici

    Nucile întregi pot fi greu de mestecat și de înghițit. Pentru ei sunt mai sigure măcinate sau ca pastă.

Trei obiceiuri ușor de reglat

  • FisurăPunga de semințe mâncată întreagă în fața televizorului.

    ReparatO mână de semințe puse într-un bol mic, punga rămâne în dulap.

  • FisurăIaurt „cu fructe” și un covrig dulce la birou.

    ReparatIaurt simplu cu un măr tăiat și câteva nuci.

  • FisurăFără nimic până seara, apoi o cină foarte mare.

    ReparatO gustare la mijlocul după-amiezii, cina rămâne obișnuită.

Conurile de control

Semne care cer altceva decât o gustare

În cuptor, ceramistul urmărește conuri mici care se înclină pe măsură ce crește căldura. Le-am folosit ca să arătăm trei trepte de atenție. Lista e generală și nu pune diagnostice.

  1. Urmărește

    • balonare sau disconfort după un anumit aliment
    • foame care revine la scurt timp după fiecare masă
    • poftă de dulce care nu se mai potolește

    Notează când apar și discută-le la următoarea vizită.

  2. Mergi la medicul de familie

    • sete mare și urinat des, mai multe zile la rând
    • slăbit fără să-ți fi propus
    • oboseală, amețeli sau tremur când sari peste mese
    • dureri de stomac, arsuri sau scaune schimbate care nu trec

  3. Sună la 112

    • umflarea buzelor, a limbii sau a feței după ce ai mâncat
    • respirație grea, șuierătoare, ori senzația că se închide gâtul
    • o bucată de mâncare blocată, cu tuse care nu o scoate
    • durere în piept, confuzie sau leșin
Borcanele cu glazură

Întrebări frecvente

Zece întrebări pe care le auzim des. Deschide borcanul care te interesează.

Pot gustările să înlocuiască un tratament sau medicamente?

Nu. O gustare face parte din alimentația obișnuită și nu tratează nicio boală. Nu schimba și nu opri un tratament fără medicul care ți l-a dat.

Ce fac dacă o gustare îmi provoacă disconfort?

Renunță la alimentul respectiv și observă dacă disconfortul trece. Dacă revine, dacă e puternic sau dacă apar umflături ori greutate la respirat, cere ajutor medical; în urgență, sună la 112.

Când ar trebui să merg la un specialist?

Când ai o boală cronică și vrei să-ți schimbi felul de a mânca, când slăbești fără motiv, când ai sete sau foame neobișnuită sau când vrei un plan alimentar personal. Începe cu medicul de familie; el te poate trimite la un nutriționist.

Am nevoie de gustări ca să slăbesc?

Nu neapărat. Unii oameni se descurcă mai bine cu trei mese, alții cu gustări mici. Gustarea nu e un instrument de slăbit, ci o parte a zilei care poate ajuta când golurile dintre mese sunt lungi.

Câte nuci sunt prea multe?

Nu există un număr valabil pentru toată lumea. Un reper general este cât încape în palma căușată. Pentru un plan pe măsura ta, întreabă un nutriționist.

Fructele au prea mult zahăr?

Fructele întregi au zaharuri naturale, dar și fibre și apă, care le fac să se mănânce încet. Sucurile și fructele uscate sunt mai concentrate. Dacă ai diabet, discută cu medicul despre fructe.

Este bun un baton proteic ca gustare?

Unele sunt mai aproape de un desert decât de o gustare simplă. Citește eticheta: zahăr, îndulcitori, lista de ingrediente. De multe ori, un iaurt și un fruct fac aceeași treabă.

Ce mănânc ca gustare în zilele de post?

Fructe cu nuci, legume cu humus sau zacuscă, pâine integrală cu pastă de fasole, semințe. Găsești mai multe idei pe pagina Bolurile zilei.

Pot mânca o gustare seara, înainte de culcare?

Dacă ți-e foame cu adevărat, da: ceva mic și simplu, ca un chefir sau câteva bețe de legume. Dacă foamea de seară apare zilnic, poate cina e prea mică sau prea devreme.

Puteți să-mi faceți un plan de gustări personal?

Nu facem planuri personale și nu dăm consultații. Ne poți scrie însă prin pagina de contact dacă un text de pe site e neclar sau vrei o temă nouă.